Dott.ssa Maria Letizia Deriu - Biologa nutrizionista

340-5820413 - letizia.deriu@gmail.com

 

 

Ricevo previo appuntamento telefonico o via mail,  negli studi di

Cesano Boscone e Milano

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L'avena è un cereale che si caratterizza per il buon contenuto di fibra utile a regolarizzare le funzioni intestinali, i livelli di glicemia e di colesterolo.

Quindi inserire questa cereale nella nostra alimentazione, è una buona abitudine salutare.

Esistono in commercio...

Ecco un'altra ricetta sfiziosa per gustarci una porzione di pesce: nella ricetta ho usato platessa, ma possiamo tranquillamente sostituire con altro tipo di pesce.

Dedicata soprattutto ai miei pazienti che hanno difficoltà a consumare pesce, perchè lo ritengon...

Esistono diverse varianti della torta di mele, oggi ne propongo una fatta con farina di avena e granella di nocciole, nell'idea sempre che possiamo inventarci dei piatti sani ma sfiziosi.

Ricordiamo che l'avena è un cereale le cui fibre naturalmente presenti, aiuta...

Voglia di preparare un piatto unico, facile, veloce da fare e sfizioso?

Eccolo qui: crespelle-pancake di funghi, granella di nocciole, mozzarella e zucchine.

Ricordiamo che i funghi insieme alle uova, usati nella ricetta, sono una fonte proteica. E la ricetta ci permette...

Uno degli aspetti che che osservo spesso durante le mie visite in studio, è la difficoltà a consumare pesce, per la difficoltà a trovare ricette gustose.

Ricordiamo che il pesce ha notevoli proprietà nutrizionali legate alla presenza di minerali (come calcio, fosfo...

April 30, 2019

Ormai è risaputo, il mattino è importante fare il pieno di energia per iniziare al meglio la giornata, facendo una buona, nutriente colazione e che sia allo stesso tempo, sfiziosa e colorata.  

Ricordiamo che una sana e buona colazione aiuta la concentrazione, una...

September 16, 2018

il cocco ha numerose proprietà utili per la nostra salute (vedi anche l'articolo "Cocco, conosciamo le sue proprietà?" ) e allora perchè non inserirlo ogni tanto nelle nostre alternative a colazione?

E' un frutto calorico, per cui ecco di seguito una ricetta light, di b...

E chi lo dice che una colazione sana e nutriente, non possa essere anche gustosa e a basso contenuto di zuccheri?

Ecco che possiamo usare una versione light della ricetta dei pancakes gustosissima, che ci farà partire con il piede giusto, pronti per iniziare con energia...

Alcune curiosità..

I fagioli sono legumi ricchi di carboidrati (zuccheri e amidi), hanno un buon apporto proteico e un contenuto ridotto di grassi. Importante è anche la quantità di vitamine del gruppo B utili a sostenere il metabolismo del nostro organismo. Contengono...

November 14, 2017

L'orzo era un alimento molto presente nella dieta dei gladiatori romani che ne apprezzavano le sue qualità energizzanti e lo consumavano soprattutto sotto forma di zuppa. 

La presenza di importanti elementi come fibre, vitamine e minerali, che caratterizzano s...

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August 21, 2017

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