Ricette & Articoli

Una delle cose che mi sento dire ogni tanto dai pazienti che vedo in studio è la mancanza di idee nella preparazione di pasti che non siano a base di carne o di pesce.

Ecco perciò una ricetta sfiziosa di crocchette vegetali, che possiamo usare come piatto unico (le prot...

Una delle cose che ogni tanto mi sento dire dai miei pazienti è la difficoltà alcune volte a preparare pasti in poco tempo (ad esempio alla sera dopo una giornata di lavoro) e quindi poi si va su piatti già pronti, magari anche ricchi di additivi e conservanti.

Que...

La mattina oltre al latte, brioches, biscotti..ci sono delle valide alternative più nutrienti (nel senso che danno maggiore sazietà), evitano dei picchi glicemici, amiche del "peso forma" ma ugualmente sfiziose. Lo sapevi?

Te ne propongo alcune, semplici e veloci da pre...

Una ricetta sfiziosa, che alla fine si rivela essere un piatto unico perchè ci permette di introdurre carboidrati, proteine animali, fibre, vitamine e minerali, grazie alla presenza di verdure e cereali (avena e farro).

Le verdure utilizzate, le possiamo usare anche com...

L'avena è un cereale che si caratterizza per il buon contenuto di fibra utile a regolarizzare le funzioni intestinali, i livelli di glicemia e di colesterolo.

Quindi inserire questa cereale nella nostra alimentazione, è una buona abitudine salutare.

Esistono in commercio...

Ecco un'altra ricetta sfiziosa per gustarci una porzione di pesce: nella ricetta ho usato platessa, ma possiamo tranquillamente sostituire con altro tipo di pesce.

Dedicata soprattutto ai miei pazienti che hanno difficoltà a consumare pesce, perchè lo ritengon...

Esistono diverse varianti della torta di mele, oggi ne propongo una fatta con farina di avena e granella di nocciole, nell'idea sempre che possiamo inventarci dei piatti sani ma sfiziosi.

Ricordiamo che l'avena è un cereale le cui fibre naturalmente presenti, aiuta...

Voglia di preparare un piatto unico, facile, veloce da fare e sfizioso?

Eccolo qui: crespelle-pancake di funghi, granella di nocciole, mozzarella e zucchine.

Ricordiamo che i funghi insieme alle uova, usati nella ricetta, sono una fonte proteica. E la ricetta ci permette...

Uno degli aspetti che che osservo spesso durante le mie visite in studio, è la difficoltà a consumare pesce, per la difficoltà a trovare ricette gustose.

Ricordiamo che il pesce ha notevoli proprietà nutrizionali legate alla presenza di minerali (come calcio, fosfo...

April 30, 2019

Ormai è risaputo, il mattino è importante fare il pieno di energia per iniziare al meglio la giornata, facendo una buona, nutriente colazione e che sia allo stesso tempo, sfiziosa e colorata.  

Ricordiamo che una sana e buona colazione aiuta la concentrazione, una...

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8 giugno 2020: XVIII Giornata Mondiale degli Oceani

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Dott.ssa Maria Letizia Deriu - Biologa nutrizionista

340-5820413 - letizia.deriu@gmail.com

 

 

Ricevo previo appuntamento telefonico o via mail,  negli studi di

Cesano Boscone e Milano

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