Ingredienti:
10 gamberi
n. 1 mango
metà finocchio
un fascetto di rucola
1-2 spicchi di aglio
olio extravergine d’oliva
sale iodato o sale rosa hymalaiano
10 g semi di girasole o di chia
Preparazione
Lavare le verdure. Sbucciare e tagliare a pezzetti il mango. Saltare in padella con uno spicchio d’aglio i gamberi e a scelta unire un pizzico di pepe o peperoncino rosso. Unire gli ingredienti e condire con olio, sale, succo di limone, semi di girasole o semi di chia.
Accompagnare con qualche fetta di pane integrale o di grano saraceno
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