• Dott.ssa Maria Letizia Deriu

Insalata gamberi e mango

Aggiornato il: 9 ago 2020


Ingredienti:

  • 10 gamberi

  • n. 1 mango

  • metà finocchio

  • un fascetto di rucola

  • 1-2 spicchi di aglio

  • olio extravergine d’oliva

  • sale iodato o sale rosa hymalaiano

  • 10 g semi di girasole o di chia

Preparazione

Lavare le verdure. Sbucciare e tagliare a pezzetti il mango. Saltare in padella con uno spicchio d’aglio i gamberi e a scelta unire un pizzico di pepe o peperoncino rosso. Unire gli ingredienti e condire con olio, sale, succo di limone, semi di girasole o semi di chia.

Accompagnare con qualche fetta di pane integrale o di grano saraceno

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