Ricetta di: Muffolini F.
Per la mini-rubrica "Tempo di zenzero" (che potete seguire tutti i giovedì sera fino alle prime settimane di dicembre 2020 su Instagram) sto proponendo alcune ricette a base di zenzero: ecco uno dei vostri splendidi piatti proposti.
Ingredienti per 2 porzioni:
- 140 g di spaghetti di grano saraceno
- 150 g di gamberetti
- 1 zucchina
- 4 cm di zenzero
Preparazione
Cucinare la pasta di grano saraceno in acqua bollente. Nel frattempo tagliare la zucchina a julienne e grattugiare lo zenzero.
In una pentola wok scaldare un cucchiaino di olio evo e far saltare le zucchine. Aggiungere le zucchine e lo zenzero. Sfumare con salsa di soia.
Quando la pasta è cotta, scolare e e saltare nella pentola wok con il resto degli ingredienti per qualche minuto e servire.
Semplice e deliziosa..Buon appetito!
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