• Dott.ssa Maria Letizia Deriu

Tempo di zenzero: insalata mela, finocchio, granella di nocciole e zenzero

Aggiornamento: set 17

Per la mini-rubrica "Tempo di zenzero" (che potete seguire tutti i giovedì sera fino alle prime settimane di dicembre 2020 su Instagram) sto proponendo alcune ricette a base di zenzero e per la quale ho creato anche la sezione "Tempo di zenzero: i vostri piatti" in cui inserirò le ricette e le foto dei piatti preparati da voi in questo periodo nelle varie puntate di Tempo di zenzero.

Di seguito la ricetta di questo contorno tutto a gustare!

Ingredienti:

- 1 mela

- metà finocchio

- 1 cm di radice zenzero

- 20 g di granella di nocciole

- succo di metà limone

- 1 cucchiaio da tavola di olio evo

Preparazione

Sbucciare la mela e tagliare a pezzetti e aggiungere il succo di metà limone. Aggiungere il finocchio pulito e tagliato a pezzetti. Aggiungere la granella di nocciole, zenzero tagliato a scagliette, olio evo e amalgamare.


Ottimo per accompagnare un secondo piatto a base di pesce. Buona degustazione!


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