Per la mini-rubrica "Tempo di zenzero" (che potete seguire tutti i giovedì sera fino alle prime settimane di dicembre 2020 su Instagram) sto proponendo alcune ricette a base di zenzero e per la quale ho creato anche la sezione "Tempo di zenzero: i vostri piatti" in cui inserirò le ricette e le foto dei piatti preparati da voi in questo periodo nelle varie puntate di Tempo di zenzero.
Di seguito la ricetta di questo piatto tutto a gustare!
Ingredienti:
- 150 g di salmone
- un pezzetto di avocado
- 1 cm di radice zenzero
- 1 arancia
- mix di verdure: rucola, ravanelli
- 1 cucchiaio da tavola di olio evo
- sale integrale q.b.
Preparazione
saltare in padella con un filo di olio e rosmarino il salmone e poi tagliare a pezzetti.
Sbucciare l'arancia e tagliarla a pezzetti. Sbucciare un pezzetto di avocado e tagliare a pezzetti. Lavare la rucola e i ravanelli che verranno tagliati a pezzetti.
Unire tutti gli ingredienti, grattuggiare lo zenzero e amalgamare.
Unire 40-50 g di pane ai mix di cereali e semi e gustare questa esplosione di sapori al palato!
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