Ricetta di: Gabriele L.
Per la mini-rubrica "Tempo di zenzero" (che potete seguire tutti i giovedì sera fino alle prime settimane di dicembre 2020 su Instagram) sto proponendo alcune ricette a base di zenzero: ecco uno dei vostri splendidi piatti proposti.
Ingredienti per 2 porzioni:
- 100g di pollo
- 1/2 limone
- farina di farro q.b.
- acqua o brodo vegetale
- 1 cucchiaio da tavola di olio evo
- prezzemolo q.b.
- cordiandolo q.b
- spinaci 100 g
- mix uvetta e pinoli 20 g
Preparazione
Battere la fettina di pollo e passarla in una pentola antiaderente: quando è rosolata aggiungere il succo di limone, lo zenzero grattugiato e un mestolo di acqua o brodo vegetale. A parte stemperare due cucchiaini da tè di farina di farro con acqua o brodo vegetale, facendo addensare man mano la salsa.
Servire con una spruzzata di prezzemolo e coriandolo. Servire con spinaci saltati in padella con il mix di uvetta e pinoli.
Piatto tutto da gustare..Buon appetito!
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