• Dott.ssa Maria Letizia Deriu

Tempo di zenzero i vs piatti: Petto di pollo limone e zenzero con spinaci, uvetta e pinoli

Ricetta di: Gabriele L.


Per la mini-rubrica "Tempo di zenzero" (che potete seguire tutti i giovedì sera fino alle prime settimane di dicembre 2020 su Instagram) sto proponendo alcune ricette a base di zenzero: ecco uno dei vostri splendidi piatti proposti.



Ingredienti per 2 porzioni:

- 100g di pollo


- 1/2 limone


- farina di farro q.b.


- acqua o brodo vegetale


- 1 cucchiaio da tavola di olio evo


- prezzemolo q.b.


- cordiandolo q.b


- spinaci 100 g


- mix uvetta e pinoli 20 g



Preparazione

Battere la fettina di pollo e passarla in una pentola antiaderente: quando è rosolata aggiungere il succo di limone, lo zenzero grattugiato e un mestolo di acqua o brodo vegetale. A parte stemperare due cucchiaini da tè di farina di farro con acqua o brodo vegetale, facendo addensare man mano la salsa.


Servire con una spruzzata di prezzemolo e coriandolo. Servire con spinaci saltati in padella con il mix di uvetta e pinoli.


Piatto tutto da gustare..Buon appetito!


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Dott.ssa Maria Letizia Deriu - Biologa nutrizionista

340-5820413 - letizia.deriu@gmail.com

 

 

Ricevo previo appuntamento telefonico o via mail,  negli studi di

Cesano Boscone, Buccinasco e Milano

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