• Dott.ssa Maria Letizia Deriu - Biologa

Torta di mele con farina di avena e granella di nocciole

Aggiornamento: mag 21


Esistono diverse varianti della torta di mele, oggi ne propongo una fatta con farina di avena e granella di nocciole, nell'idea sempre che possiamo inventarci dei piatti sani ma sfiziosi.

Ricordiamo che l'avena è un cereale le cui fibre naturalmente presenti, aiutano a mantenere un intestino in salute e a mantenere livelli regolari di glicemia e colesterolo.

Ingredienti

- 4 mele bio

- farina di avena bio

- 2 uova bio

- 1 cucchiaio da tavola di zucchero INTEGRALE di canna

- 1 bicchiere di latte di soia bio

- 2 cucchiai da tavola di olio evo

-1 cucchiaio da tavola di granella di nocciole

- un pizzico di agente lievitante: bicarbonato di sodio - tartrato di potassio

Preparazione

In una terrina montare le uova con lo zucchero e quando saranno soffici e chiare unire poca per volta: latte si soia, olio evo, farina di avena, mele e granella di nocciole. Aggiungere infine gli agenti lievitanti.

Bagnare leggermente con olio evo uno stampo per torta e versare il composto. Guarnire ancora con spicchi di mele a raggiera e granella di nocciole.

Far cuocere la torta di mele in forno preriscaldato statico a 180° per circa 30 minuti, poi regolatevi in base al vostro forno.

Quando sarà pronta farla raffreddare prima di toglierla dallo stampo e servirla.


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