Abbiamo visto diverse volte, l'importanza di "mangiare in salute" tutti i giorni senza rinunciare al gusto, nel contesto di un buon stile di vita, che prevede anche l'inserimento di una regolare attività fisica e la gestione dello stress e del tempo da dedicare al nostro benessere, per tutelare la nostra salute.
Trovare nuove ricette, provare nuovi gusti è un modo per portare avanti tutti i giorni il nostro obiettivo di benessere.
Ecco una ricetta che sarà apprezzata da grandi e piccini, semplice e veloce da preparare.
Ingredienti:
150 g di carne carpaccio sottilissima
1 cucchiaio da tavola di parmiggiano
1 cucchiaio da tavola di semi di sesamo o granella di nocciola
farina di avena per l'impanatura
olio evo
sale integrale q.b.
Preparazione
Su ogni fettina di carne super sottile, aggiungere una manciata di parmigiano e a piacere una manciata di granella di nocciole o semi di sesamo.
Porre due pezzetti di zucchina (tagliata precedentemente a striscette) all'inizio della fettina e avvolgere.
Passare l'involtino in una ciotola in cui avremo messo farina di avena e infilzare con uno stecchino.
Cuocere in padella con un filo di acqua, aglio e rosmarino, girando di tanto in tanto gli involtini: quando l'acqua si sarà quasi asciugata aggiungere un filo di olio evo e un pizzico di sale integrale.
..E i nostri involtini sono pronti!
Uniremo un bel piatto di verdure verdi e una fetta di pane ai mix di cereali, per arrivare a crearci il nostro "piatto unico".
Buona degustazione!