il cocco ha numerose proprietà utili per la nostra salute (vedi anche l'articolo "Cocco, conosciamo le sue proprietà?" ) e allora perchè non inserirlo ogni tanto nelle nostre alternative a colazione? E' un frutto calorico, per cui ecco di seguito una ricetta light, di biscotti al cocco da abbinare ad esempio a una tazza di tè verde SENZA ZUCCHERO O MIELE per concederci ogni tanto durante la settimana, un nostro momento sfizioso la mattina a colazione (ad esempio la domenica)

Il cocco, o noce di cocco (Cocus nocifera), è un alimento ricco di proprietà utili per il nostro benessere. Dal cocco si ottengono anche il latte di cocco, una bevanda vegetale che possiamo affiancare al latte di riso o al latte di mandorle, e l'olio di cocco, che viene utilizzato come prodotto di bellezza ma anche come ingrediente per cucinare e condire, soprattutto in Oriente. Il cocco è ricco di minerali quali il potassio, ma contiene anche magnesio, rame, fosforo, zinco e